Fry Tande (Round Gourd) Vegetables Recipe

فرائی ٹنڈے کی سبزی

اجزاء:

آدھا کلو      چھوٹے ٹنڈے

3/4            پیاز

1 چمچ          لہسن پیسٹ

1 چمچ          زیرہ

 2 چمچ         ثابت دھنیا

 2 چمچ        لال مرچ 

نمک 

ایک پیالی           تیل

3/4            ہری مرچ

ٹنڈے کی اسٹفنگ کیلیئے:

ترکیب:

۔ سب سے پہلے آدھا کلو چھوٹے ٹنڈے لیں اور اسے دھو کر بیچ سے چار چیرے لگادیں، دھیان رکھئیے گا پورا نہیں کاٹنا ہے 3/4 پیازاسی طرح چیرےلگادیں

۔ اب اس کی اسٹفنگ بنانے کیلیئے ایک پین میں1 چمچ لہسن پیسٹ،1 چمچ زیرہ، 2 چمچ ثابت دھنیا، اور 2 چمچ لال مرچ اورنمک ڈال کر باریک پیس لیں

۔ اب اس اسٹفنگ کوٹنڈوں اورپیاز کے بیچ میں بھرلیں 

اب ایک پین میں تھوڑاتیل ڈال کر اس میں ٹنڈے اورپیاز15 منٹ فرائی کرلیں

 ۔ جب ٹنڈے نرم ہوجائیں تو اس میں اوپر سے ہری مرچ ڈال کرڈھکن لگادیں اور 5 منٹ تک دم پر رکھ دیں چولہا بند کردیں۔ لیجیئے مزیدار  ٹنڈے کی سبزی تیار ہے!